Munakoiso-tomaattivuoka

1 h 40 min
3
0

Munakoiso-tomaattivuoka

GL
KA
LA
MA
MU
0
3
Teksti Helena Saine-Laitinen
Tulosta
Mainos

Ainekset (8 annosta)

  • 700 gmunakoisoa
  • 700 gtomaattia
  • 400 gsipulia
  • 3 rkltuoretta timjamia
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 2 1/2 dltomaattimehua
  • 1 rklfariinisokeria
  • 1/4 tlsuolaa

Tee näin

1 h 40 min
{
AKTIIVINEN40 min
PASSIIVINEN1 h

Leikkaa munakoisot viipaleiksi, levitä ne työpöydälle leivinpaperin päälle ja ripottele leikkauspinnalle suolaa. Itketä munakoisoja puolisen tuntia ja kuivaa sitten kyyneleet talouspaperiin. Kuumenna paistinpannussa tilkka oliiviöljyä ja paahda munakoisoviipaleet ruskeiksi molemmin puolin. Kuori ja viipaloi sipulit renkaiksi. Käytä nekin pannulla pehmenemässä.

Lado voideltuun uunivuokaan kerroksittain munakoisot, sipulit sekä viipaloidut tomaatit. Ripottele väleihin timjamia ja mustapippuria. Mausta tomaattimehu fariinisokerilla ja suolalla ja kaada se vuokaan.

Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia.

•Lopun tomaattikastikkeen voit käyttää vaikka pastakastikkeeseen tai tomaattikeiton pohjana.

MITÄ PIDIT?
3
Katso myös nämä