Munakoiso-tomaattisalaatti ja tahinikastike

45 min
4.5
1

Munakoiso-tomaattisalaatti ja tahinikastike

Grillattu munakoiso ja tahinikastike on herkullinen yhdistelmä!
Teksti Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 1 kplmunakoiso (n. 500g)
  • 2 tlharissa- chilitahnaa
  • 4 tlrypsiöljyä
  • 1 tlras el hanout -mausteseosta
  • 2 kplpihvitomaatteja (n. 800g)
  • 1 kplpunasipuli ohuiksi renkaiksi leikattuna
  • 250 ghalloumia
  • ½ dllehtipersilijaa hienonnettuna
  • 1 kplkikherneitä (säilyke) (go green)
  • 1 rklrypsiöljyä
  • 1 tlras el hanout -mausteseosta

Tahinikastike

  • ½ dlseesamitahnaa eli tahinia
  • 1 kplsitruunan mehu puristettuna
  • 1 kplvalkosipulin kynsi hienonnettuna
  • 1/4 tlsavupaprikajauhetta
  • ½ tlsuolaa
  • 2-3 rklvettä

Tee näin

45 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN15 min

Viipaloi munakoiso, tomaatit, punasipuli ja halloumi. Sekoita hyvin keskenään harissa, ras el hanout ja rypsiöljy. Sudi mausteseos munakoisoviipaleiden pintaan.

Valmista tahinikastike mittaamalla kaikki ainekset korkeaan ja kapeaan kulhoon. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi, lisää tarvittaessa vettä. Anna tahinikastikkeen maustua jääkaapissa munakoisojen grillauksen ajan.

Huuhtele ja valuta kikherneet hyvin. Sekoita kikherneiden joukkoon rypsiöljy ja ras el hanot mausteseos. Levitä kikherneet leivinpaperilla peitetylle pellille. Paahda kikherneitä uunissa 200 asteessa noin 15min.

Grillaa munakoiso ja halloumi viipaleet grillissa molemmilta puolilta rapeiksi.

Kokoa munakoiso-tomaattisalaatti ja viimeistele hienonnetulla lehtipersilijalla. Tarjoile tahinikastikeen kera.

MITÄ PIDIT?
4.5
Katso myös nämä