Maku

Munakoiso-kesäkurpitsapaistos

1 h 30 min
GL
KA
MU
4.2
1


 

Tulosta
Teksti Susanna Katajisto
Kuvat Tuomas Kolehmainen

Ainekset (6 annosta)

  • 1000 gmunakoisoa (viipaloituna)
  • 1 tlsuolaa
  • 1000 gkesäkurpitsaa (viipaloituna)
  • 2 kplsipulia (hienonnettuna)
  • 3 kplvalkosipulinkynttä (murskattuna)
  • 100 gaurinkokuivattua tomaattia (suikaloituna)
  • 200 gpinaattia (suikaloituna)
  • 1 rklyrttimaustesekoitusta (suolaton)
  • 1/2 tlmustapippuria
  • 120 gjuustoa (raastettuna)
  • 2 dlruokakermaa

Tee näin

1 h 30 min
{
AKTIIVINEN45 min
PASSIIVINEN45 min

Lado munakoisoviipaleet leikkuulaudalle ja ripottele päälle suolaa. Anna munakoisojen ”itkeä” vartin verran. Taputtele munakoisot kuiviksi talouspaperilla ja paista kesäkurpitsan kanssa öljyssä useassa erässä kauniin ruskeiksi.

Lepytä sipulit ja valkosipulit pannulla hauduttaen ja lisää joukkoon tomaatit ja pinaatti. Mausta seos yrttisekoituksella ja mustapippurilla ja halutessasi suolalla.

Lado munakoisot, kesäkurpitsat ja sipuli-tomaatti-pinaattiseos kerroksittain uunivuokaan juustoraasteen kanssa. Kaada päälle ruokakerma ja paista 200 asteessa noin 45 minuuttia.

Anna munakoiso-kesäkurpitsapaistoksen vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

•Voit kypsentää munakoiso-kesäkurpitsapaistoksen myös koverretuissa munakoisoissa.

MITÄ PIDIT?
4.2