Munakkaan uusi muoto! Mehevä munakaspiiras on täydellinen tarjottava aamiaiselle tai brunssille
1 h 10 min
{
Aktiivinen
20 minPassiivinen
50 minMunakaspiiras on mainio aamiais- tai brunssiherkku, josta riittää pala useammallekin syöjälle. Suolainen leivonnainen raikastuu versoista ja syötävistä kukista sekoitetulla salaatilla.
KA
4
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 24.7.2020

Munakkaan uusi muoto! Mehevä munakaspiiras on täydellinen tarjottava aamiaiselle tai brunssille
Reseptin ainekset (8–10 annosta)
Pohja
- 3 dlvehnäjauhoja
- 100 gvoita tai margariinia
- ½ tlsuolaa
- 2 rklkylmää vettä
Täyte
- 2timjaminoksaa
- 200 gmaustamatonta tuorejuustoa
- 1 dlemmentaljuustoraastetta
- 1 dlparmesaanijuustoraastetta
- 4munaa
- 2 dlkermaa
- ¼ tlsuolaa
- ½ tlmustapippuria
Salaatti
- 4 dlversosalaattia (esim. Mimis)
- 1 dlsyötäviä kukkia (esim. orvokkeja, rautayrtin kukkia, ruiskaunokkeja)
- 2 tlvalkoviinietikkaa
- 2 rklöljyä
- ¼ tlsuolaa
- 1 tlhunajaa
Munakaspiiras valmistetaan näin:
- Nypi jauhot rasvaan. Lisää suola ja vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø noin 20 cm) pohjalle. Painele taikina jauhoja apuna käyttäen vuoan pohjalle ja reunoille noin 2 sentin korkeudelle. Laita vuoka jääkaappiin täytteen valmistumisen ajaksi.
- Hienonna timjami. Sekoita kaikki täytteen aineet tasaiseksi kulhossa ja kaada täyte vuokaan taikinan päälle. Kypsennä piirakkaa 175 asteessa uunin keskitasolla 45–50 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ennen irrottamista.
- Kääntele versot ja kukat kevyesti sekaisin kulhossa. Mittaa toiseen pieneen kulhoon etikka, öljy, suola ja hunaja. Sekoita niin, että maut tasoittuvat. Pirskottele kastike salaattiin. Lusikoi salaattia jäähtyneen piirakan päälle juuri ennen tarjoilua.

Salaattipiirakka on kahden suolaisen suosikin summa! Kokoa pohjan päälle raikas täyte kasviksista, couscousista ja halloumista
Kotivinkki

Punasipulipiirakka – täytteen karamellisoidut sipulit saavat täydellisen parin suolaisesta kylmäsavulohesta
Kotivinkki

Herkkusieni- tarte tatin – ylösalaisin kiepautettavassa sienipiirakassa ihastuttaa rapea pohja ja mehevä täyte
Maku

Tacopiirakka – meksikolaisesta keittiöstä tutut maut saavat uuden muodon suolaisena leivonnaisena
Kotivinkki

Kinkkupiirakka – suussasulava kestosuosikki
Maku

Gluteeniton tomaatti-halloumipiirakka – tätä maistettuasi haluat heti toisen palasen!
Kotivinkki

Quiche, jonka salaisuus on rapea karamellisoitu pekoni
Kotivinkki

Kolmen juuston piirakka – hurmaannu emmentaalin, parmesaanin ja sinihomejuuston huipputriosta
Kotivinkki