Maku

Mokkasorbetti

3 h 30 min
GL
0
0


 

Tulosta
Teksti Midi Vuorela
Kuvat Timo Viljakainen, Margareta Nygård

Ainekset (8 annosta)

  • 5 dlkahvijuomaa
  • 3 dlsokeria
  • 2 rkllikööriä (kahvi)
  • 4 kplvalkuaista
  • 50 gvalkosuklaata (lastuiksi vuoltuna)

Tee näin

3 h 30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN3 h

Mittaa kahvijuoma ja sokeri kattilaan. Keitä haihduttaen, kunnes nestettä on jäljellä noin puolet. Jäähdytä. Sekoita kahvilikööri joukkoon. Vatkaa valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi ja lisää ”kahvisiirappi” joukkoon hyvin vatkaten. Pane kulho pakastimeen 3–4 tunniksi. Sekoita mokkasorbettia useita kertoja jäätymisen aikana.

Annostele mokkasorbetti jäätelökauhalla jälkiruokamaljoihin tai viinilaseihin. Koristele valkosuklaalastuilla.

MITÄ PIDIT?
0