Mokkapalat modernilla twistillä

1 h
0
0

Mokkapalat modernilla twistillä

Nämä mokkapalat sopivat aikuisempaan makuun ja ovat vähemmän äkkimakeat kuin perinteiset versiot. Kuorrute on niin suklainen, että heikompaa hirvittää!
Teksti Terveen hyvää
Kuvat Terveen hyvää
Tulosta
Mainos

Ainekset (9 palaa)

  • 2 kplkananmuna
  • 1 dlkookossokeria
  • 2 dlspelttijauhoja
  • 2 rklkaakaojauhetta
  • 1 tlleivinjauhetta
  • 1/2 dlrypsiöljyä
  • 3/4 dlkahvijuomaa (vahvaa, jäähtynyttä)

kuorrute

  • 2 rklkookosöljyä
  • 1 rklhunajaa
  • 1/2 dlkaakaojauhetta
  • 2 rklkahvijuomaa (vahvaa, jäähtynyttä)

päälle

  • 1 rklkookoshiutaleita

Tee näin

1 h
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN30 min

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat ainekset ja lisää ne varovasti käännellen munavaahtoon. Lisää lopuksi öljy ja kahvi. Kääntele tasaiseksi taikinaksi.

Laita leivinpaperi lasagne- tms. uunivuoan (n. 18 × 18 cm) pohjalle. Kaada taikina vuokaan ja paista 225-asteisessa uunissa n. 15-20 minuuttia (pohjan paksuudesta riippuen). Anna jäähtyä.

Tee kuorrute sulattamalla kookosöljy. Lisää muut ainekset ja sekoita. Lisää kahvia tarvittaessa, jos kuorrute ei ole tarpeeksi notkeaa levitettäväksi. Levitä heti piirakan päälle (muuten kookosöljy jäykistää kuorrutteen) ja tee halutessasi haarukan avulla kevyet vedot kuorrutteeseen kahteen suuntaan, niin saat kivan kohokuvioinnin kuorrutteen pintaan. Koristele esim. kookoshiutaleilla tai hasselpähkinärouheella. Annan kuorrutteen jähmettyä (n. 15 min) ennen leikkaamista paloiksi.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä