Name: Mokkapalakakku | Maku
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 10 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: munaa; sokeria; voita; maitoa; vehnäjauhoja; kaakaojauhetta; leivinjauhetta; vaniljasokeria; voita; kahvijuomaa; tomusokeria; kaakaojauhetta; vaniljasokeria; kermaa; maustamatonta tuorejuustoa; vaniljasokeria; toffeekuutioita; vadelmia

3,5(86)

Mokkapalakakku räjäyttää potin! Tähän nakukakkuun rakastut varmasti

Kasvis

1 h

{

Aktiivinen 45 min

Passiivinen 15 min

Mokkapalakakku on juhlapöydän kuningatar! Leikkaa mokkapalalevy kolmeen osaan ja kokoa unelmiesi mokkapalakakku. Vaniljainen täyte ja kahvikuorrutus kruunaavat makunautinnon.

3Kommenttia

Teksti

Mika Rampa

Kuvat

Johanna Myllymäki

15.10.2018

Maku

Reseptin ainekset

10 annosta

Mokkapalakakku

4munaa

2 ½ dl sokeria

200 gvoita

2 dlmaitoa

5 dlvehnäjauhoja

2 rklkaakaojauhetta (tummaa)

2 tlleivinjauhetta

2 tlvaniljasokeria

Kuorrutus

35 gvoita

2 rklkahvijuomaa (vahvaa )

2 dltomusokeria

1 rklkaakaojauhetta (tummaa)

1 tlvaniljasokeria

Täyte

2 dlkermaa

200 gmaustamatonta tuorejuustoa (ei kevyt)

2 tlvaniljasokeria

Lisäksi

2 rkltoffeekuutioita

2 rklvadelmia

Mokkapalakakku leivotaan näin:

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sulata voi kattilassa tai mikrossa.
Lisää voisulaan kylmä maito.
Yhdistä kuivat aineet. Sekoita muna-sokerivaahtoon voi-maitoseos sekä kuivat aineet sihdin läpi. Sekoita varovasti nuolijalla tasaiseksi.
Kaada taikina leivinpaperille uunipellille.
Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Jäähdytä pohja hyvin.
Valmista kuorrutus sulattamalla voi kattilasssa. Lisää kahvi ja muut ainekset. Sekoita kunnes seos on tasaista.
Tee täyte ja vaahdota kerma ja lisää joukkoon tuorejuusto. Mausta vaniljasokerilla.
Leikkaa jäähtynyt pohja kolmeen osaan. Nosta yksi pohjista tarjoilualustalle.
Levitä täytettä pohjan päälle ja kokoa kaikki kerrokset.
Kaada päällimmäiseksi kuorrutus ja koristele mokkapalakakku toffeepaloilla ja kuivatuilla vadelmilla.