Levitä taikinalevyt leivinpaperin päälle sulamaan. Ripottele levyille runsaasti sokeria ja kanelia. Käännä taikinalevyjen pitkät sivut keskelle vastakkain. Ripottele taas taikinalle sokeria ja taita pitkittäin kahtia. Taita loput taikinat samalla tavalla, ja pane tangot kylmään vähintään puoleksi tunniksi.

Leikkaa taikinapötköstä terävällä veitsellä 1 cm:n paksuisia viipaleita. Kasta leikkauspinnat molemmin puolin sokeriin ja nosta väljästi lappeelleen leivinpaperoidulle uunipellille.

Paista minicanapét 200-asteisen uunin keskiosassa noin 7 minuuttia. Ota pelti uunista, käännä canapét ja paista vielä noin 3 minuuttia. Jäähdytä peittämättä, jotta canapét-keksit pysyvät rapeina.