Gluteeniton perunarieska

Name: Gluteeniton perunarieska – katso ohje! | Maku
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 20 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: perunasosetta (laktoositon); kasvirasvasekoitetta (rasvaa 15 %); muna; gluteenitonta jauhoseosta; kaurahiutaleita; suolaa; edamjuustoa

Gluteeniton Kasvis Laktoositon

45 min

{

Aktiivinen 25 min

Passiivinen 20 min

Gluteeniton perunarieska valmistetaan perunasoseesta sekä gluteenittomista jauhoista ja kaurahiutaleista. Ohuiksi paineltujen rieskojen päälle ripotellaan juustoraastetta.

Teksti Milla Rautanen

Kuvat Mika Haaranen

14.1.2006

Reseptin ainekset

20 annosta

Gluteeniton perunarieska

500 g

perunasosetta (laktoositon)

1 dl

kasvirasvasekoitetta (rasvaa 15 %)

muna

2 dl

gluteenitonta jauhoseosta

2 dl

kaurahiutaleita (gluteenittomia, esim. Semper)

1 tl

suolaa

Pinnalle

85 g

edamjuustoa (raastettuna)

Gluteeniton perunarieska – ohje:

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa kaksi peltiä leivinpaperilla. Sekoita kaikki aineet keskenään tasaiseksi taikinaksi.
Muotoile taikinasta kahden lusikan avulla litteitä, noin nyrkin kokoisia leipäsiä. Ripota pinnalle juustoraastetta.
Paista yhtä pellillistä kerrallaan noin 10 minuuttia, kunnes gluteenittomat perunarieskat ovat kypsiä ja kauniisti ruskettuneita.