Maku

Meksikolainen tortillakeitto

25 min
LA
MA
MU
0
0


 

Tulosta
Teksti Elisa Johansson
Kuvat Juha Juntto

Ainekset (4 annosta)

  • 1 kplsipulia
  • 2 kplvalkosipulinkynttä
  • 1 kpltuoretta chiliä
  • 1/2 rklrypsiöljyä
  • 400 gkuorittuja tomaatteja
  • 10 dlvettä
  • 3 rklkanafondia
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 2 dltuoretta korianteria
  • 4 kplvehnätortillaa
  • 1/2 rklrypsiöljyä

Tee näin

25 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN

Kuori sipulit. Suikaloi sipuli ja hienonna valkosipulit. Poista chilistä siemenet ja hienonna chili.

Kuumenna öljy kattilan pohjalla ja ruskista sipulit sekä chili kevyesti.

Leikkaa säilyketomaatteja hieman pienemmiksi ja lisää liemineen kattilaan. Kaada kattilaan myös vesi ja fondi. Mausta pippurilla ja anna kiehua 10 minuuttia.

Kasviskeiton kiehuessa, leikkaa tortillat suikaleiksi ja paista öljyssä rapeiksi.

Lisää keittoon lopuksi silputtu korianteri. Pane kulhon pohjalle muutama tortillasuikale, kaada kasviskeittoa päälle ja nauti.

MITÄ PIDIT?
0