Mehevät kasvispihvit – koko perheen arkisuosikki
1 h 10 min
{
Aktiivinen 40 min
Passiivinen 30 min
Herkulliset ja mehevät kasvispihvit maistuvat koko perheelle.
Reseptin ainekset 4 annosta
500 graastettuja kasviksia (n. 4 punajuurta, 3 porkkanaa, 1 pieni palsternakka, 1 omena)
1 dlkorppujauhoja
2 kplkananmunaa
suolaa
mustapippuria myllystä
öljyä paistamiseen
1 dlkasvislientä
Kuori porkkanat, punajuuret, palsternakka ja omena. Raasta punajuuret ja omena karkeaksi raasteeksi. Raasta porkkana ja palsternakka hienoksi raasteeksi. Sekoita raasteiden joukkoon korppujauhot ja munat. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna pihvimassan turvota puoli tuntia. Muotoile pihvimassa pihvejä. Kuumenna tilkka öljyä pannulla ja paista pihvit kahdessa erässä pannulla. Paista pihvejä muutama minuutti molemmilta puolilta. Nosta kaikki pihvit pannuun ja lisää kasvisliemi. Nosta kansi päälle ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Tarjoa heti.
