Maku

Mausteiset lammaskebakot

30 min
4.3
1

Mausteiset lammaskebakot

GL
MA
MU
1
4.3
Lammas viihtyy loistavasti itämaisten mausteiden seurassa! Nämä lammaskebakot (lammasbiftekia) maustetaan viekoitteleviksi kanelilla, korianterilla ja neilikalla.
Teksti Elina Jyväs
Kuvat Riikka Kantinkoski
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 400 glampaan jauhelihaa
  • 1 kplsipulia
  • 2 kplvalkosipulinkynttä (silputtuna)
  • 1 dllehtipersiljaa (hienoksi silputtuna)
  • 1 1/2 tlsuolaa
  • 1/2 tlmustapippuria
  • 1/2 tlkanelia
  • 1/2 tljauhettua korianteria
  • 1/4 tljauhettua neilikkaa
  • 1/4 tlcayennenpippuria

Lisäksi

  • puisia varrastikkuja

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN

Upota puiset varrastikut likoamaan veteen.

Siirrä lampaanliha kulhoon. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Lisää jauhelihaan kaikki ainekset. Sekoita tasaiseksi massaksi.

Taputtele jauhelihamassa kostutetuin käsin varrastikkujen ympärille. Nosta vartaat öljytyn alumiinifolion päälle uunipellille.

Paista uunin ylätasolla, grillivastuksen alla (tai 250 asteessa) 4–5 minuuttia. Käännä vartaat ja jatka kypsentämistä vielä 4–5 minuuttia. Varo ylikypsentämästä. Voit myös grillata tai paistaa vartaat parilapannulla.

Tarjoa jogurtti-pähkinäkastikkeen kera.

Vinkki!

 Malta grillata vartaat meheviksi, etteivät ne kuiva!

MITÄ PIDIT?
4.3
Katso myös nämä