Maku

Mausteiset kinkkupalat

2 h 10 min
GL
LA
MA
MU
0
0


 

Tulosta
Teksti Marja Samuli
Kuvat Tuomas Kolehmainen

Ainekset (4 annosta)

  • 500 gkinkkua

Marinadi

  • 1/2 tljuustokuminaa
  • 1/2 tlkorianterinsiemeniä
  • 2 kplvalkosipulinkynttä (murskattuna)
  • 1 tlpaprikajauhetta
  • 1 rklsitruunamehua
  • 1/2 tloreganoa
  • 1/2 dloliiviöljyä
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria

Tee näin

2 h 10 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN2 h

Jauha korianterinsiemenet huhmaressa. Pane korianteri, jeera eli juustokumina ja murskattu valkosipuli pannulle. Kuullota niitä öljytilkassa, kunnes maut aukenevat. Siirrä mausteet kulhoon, anna jäähtyä ja lisää sekaan loput marinadiainekset. Leikkaa liha sopiviksi kuutioiksi ja pane marinadin sekaan. Peitä ja nosta viileään vähintään pariksi tunniksi. Maista ja mausta tarvittaessa mustapippurilla ja ripauksella suolaa. Pujota palat cocktailtikkuihin ja asettele tarjolle.

MITÄ PIDIT?
0