Mausteinen bataatti-puolukkapiirakka

1 h 10 min
5
2

Mausteinen bataatti-puolukkapiirakka

KA
2
5
Teksti Midi Vuorela
Kuvat Juha Juntto, Susanna Luoto
Tulosta
Mainos

Ainekset (10 palaa)

Taikina

  • 2 1/2 dlspelttijauhoja
  • 1 dlseesaminsiemeniä
  • 1 dlhedelmäsokeria
  • 2 rklvaniljasokeria
  • 1 tlpomeranssinkuorta
  • 1 tlleivinjauhetta
  • 100 gleivontamargariinia (rasvaa 80 %)
  • 1/2 dlvettä

Täyte

  • 400 gbataattia
  • 200 gpuolukoita

Liemi

  • 2 dlkuohukermaa
  • 3 kplmunaa
  • 2 dlhedelmäsokeria
  • 2 tlinkivääriä

Pinnalle

  • 1 dlpuolukoita

Tee näin

1 h 10 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN40 min

Mittaa kuivat aineet kulhoon. Lisää paloiteltu, jääkaappikylmä rasva joukkoon ja sekoita aineet murumaiseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan, Ø 28 senttiä, peitä kelmulla ja nosta 30 minuutiksi jääkaappiin.

MITÄ PIDIT?
5
Katso myös nämä