Maku

Masaman curry

30 min
LA
MU
3.75
5

Masaman curry
Thaimaalainen Masaman curry koostuu broilerista, perunasta ja pähkinöistä mausteisessa kookoskastikkeessa. Kastike saa ihanan makunsa masaman curry-tahnasta, kardemummasta, kanelista, tamarindimausteesta ja kalakastikkeesta. Herkullinen ja lämmittävä curry on helppo valmistaa!
Tulosta
Teksti Minna Nevalainen
Kuvat Seilo Ristimäki

Ainekset (6 annosta)

  • 500 gbroileria (kokonainen)
  • 2 rklrypsiöljyä
  • 3 kplperunaa
  • 400 gkookosmaitoa
  • 4 rklcurrytahnaa (masaman)
  • 1 kplsipulia (silputtuna)
  • 1 tlkardemummaa
  • 1/2 dlcashewpähkinöitä
  • 1 rklfariinisokeria
  • 1 tlkanelia
  • 2 kpllaakerinlehteä
  • 2 rklkalakastiketta
  • 2 rklmausteseosta (tamarindi)

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN20 min

Valmista maukas Masaman curry valmistetaan näin:

Leikkaa broileri palasiksi. Ruskista palat pannulla öljyssä.

Kuori ja pilko perunat.

Kaada kookosmaito kasariin. Sekoita rauhallisesti joukkoon kaikki muut ainekset paitsi peruna ja broileri.

Anna muhia muutama minuutti. Lisää peruna- ja broileripalat.

Keitä miedolla lämmöllä, kunnes perunat ja broileri ovat kypsyneet.

MITÄ PIDIT?
3.75