Masaman curry
30 min
{
Aktiivinen
10 minPassiivinen
20 minThaimaalainen Masaman curry koostuu broilerista, perunasta ja pähkinöistä mausteisessa kookoskastikkeessa. Kastike saa ihanan makunsa masaman curry-tahnasta, kardemummasta, kanelista, tamarindimausteesta ja kalakastikkeesta. Herkullinen ja lämmittävä curry on helppo valmistaa!
LA
MU
3.9
Kuvat
Julkaistu 2.10.2010
Masaman curry
Reseptin ainekset (6 annosta)
- 500 gbroileria (kokonainen)
- 2 rklrypsiöljyä
- 3 kplperunaa
- 400 gkookosmaitoa
- 4 rklcurrytahnaa (masaman)
- 1 kplsipulia (silputtuna)
- 1 tlkardemummaa
- 1/2 dlcashewpähkinöitä
- 1 rklfariinisokeria
- 1 tlkanelia
- 2 kpllaakerinlehteä
- 2 rklkalakastiketta
- 2 rklmausteseosta (tamarindi)
Valmista maukas Masaman curry valmistetaan näin:
Leikkaa broileri palasiksi. Ruskista palat pannulla öljyssä.
Kuori ja pilko perunat.
Kaada kookosmaito kasariin. Sekoita rauhallisesti joukkoon kaikki muut ainekset paitsi peruna ja broileri.
Anna muhia muutama minuutti. Lisää peruna- ja broileripalat.
Keitä miedolla lämmöllä, kunnes perunat ja broileri ovat kypsyneet.
