Maku

Marja-vaniljatrifle

45 min
0
0

Marja-vaniljatrifle

Mansikoista ja mustikoista saa kesän parhaimmat jälkkärit, ja nopea marja-vaniljatrifle valmistuu mökilläkin ilman uunia. Keitä ihana vaniljakastike itse ja kokoa trifle kulhoon valmiita vohveleita hyödyntäen!
Teksti Lunni leipoo
Kuvat Lunni leipoo
Tulosta
Mainos

Ainekset (15 palaa)

  • 9 1/2 dlkevytmaitoa
  • 1 dlsokeria
  • 1 rklvaniljasokeria (aitoa)
  • 4 kplkeltuaista
  • 4 3/4 dlkuohukermaa
  • 1 dlmaissitärkkelystä (+ 1 rkl)
  • 1/2 tlsuolaa

Lisäksi

  • 9 kplvohveleita
  • 1 lmansikoita
  • 125 gpensasmustikoita
  • tomusokeria

Tee näin

45 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN30 min

Pilko mansikat ensin sopivan kokoisiksi ja valmistele triflekulho. Asettele lasagnevuoan (n. 23×34 cm) pohjalle ensimmäinen triflen kerros vohveleista. Asettele vohvelit mahdollisimman tiiviisti pohjalle.

Tee vaniljakastike.

Mittaa kattilaan maito ja sokerit. 

Toisessa kulhossa yhdistä kerma ja maissitärkkelys tarkkaan vispilällä sekoittaen. Seoksessa ei saa olla möykkyjä! Lisää keltuaiset joukkoon yksi kerrallaan.

Kiehauta maito kattilassa, ota pois levyltä kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät pinnalle. Sekoita pari desiä kuumasta maidosta kerman joukkoon, vatkaa samalla vispilällä tasaiseksi.

Kaada lopuksi kerma kattilaan ja laita takaisin levylle. Kuumenna seosta keskilämmöllä ja anna poreilla pari minuuttia koko ajan sekoittaen. Valmis vaniljakastike on paksua.

Kokoa trifle heti. Levitä n. puolet kastikkeesta vohvelipohjan päälle, lisää n. puolet marjoista päälle.

Asettele päälle loput vohveleista tiiviisti. Kaada päälle loput kastikkeesta ja viimeistele marjoilla. 

Anna hyytyä jääkaapissa vähintään puolen tunnin ajan. Viimeistele tomusokerilla ja tarjoile.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä