Maritan mantelipallot

1 h
0
0

Maritan mantelipallot

Teksti Marita Joutjärvi
Kuvat Mika Haaranen
Tulosta
Mainos

Ainekset (40 annosta)

  • 200 gvoita
  • 1 dlsokeria
  • 1 kplmunaa
  • 3 dlvehnäjauhoja
  • 1 dlperunajauhoja
  • 1/2 kpllimettiä
  • 1 tlleivinjauhetta
  • 1 tlvaniljasokeria
  • 1 tlpomeranssinkuorta

Sisään

  • 200 gmantelimassaa

Päälle

  • 1/2 dlmantelirouhetta

Tee näin

1 h
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN30 min

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää muna vatkaten.  Yhdistä kaikki kuivat aineet ja mausteet. Lisää jauhoseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi, vältä liikaa vaivaamista. Raasta pestyn limetin kuori takinaan. Anna taikinan rauhoittua jääkaapissa sen aikaa, kun otat uunipellit esille ja leivinpaperoit ne sekä leikkaat mantelimassatangon ohuiksi, 40:ksi viipaleeksi ja pyörität viipaleet palloiksi.

•Vaihda limettiraaste sitruunankuoreen tai pomeranssinkuori jauhettuun inkivääriin.

•”Pähkinäallergisena pelastukseni on manteli. Siksi leivonkin joulun kunniaksi oikein reilusti mantelisia palleroita. Ideani pohjana on ranskalaisten mehevä madeleineleivos. Sitrusten ihailijana minun oli pakko ripsaista taikinaan kokonaisuutta piristävää limettiraastetta.”

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä