Name: Mansikkajäätelö-kuppikakut – katso ohje! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 kpl
Ingredients: voita; munaa; sokeria; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; vaniljasokeria; turkkilaista jogurttia; tuorejuustoa; vispikermaa (rasvaa 38 %); tomusokeria; elintarvikeväriä; mansikoita; syötäviä kukkia

5(1)

Mansikkajäätelö-kuppikakut

50 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 20 min

Kuorruta kuppikakku ihanalla mansikkajätskin makuisella kuorrutteella. Raidallinen kuorrutus on tosi nätti.

Kommentoi

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Joonas Vuorinen

9.9.2016

Maku

Reseptin ainekset

12 kpl

Kuppikakut

150 gvoita

3 kplmunaa (M-koko)

2 1/2 dlsokeria

4 dlvehnäjauhoja

1 1/2 tlleivinjauhetta

1 tlvaniljasokeria

1 dlturkkilaista jogurttia

Kuorrutus

400 gtuorejuustoa (maustamatonta, ei kevyttä)

2 dlvispikermaa (rasvaa 38 %)

1 1/2 dltomusokeria (mansikan makuista)

1-2 tlelintarvikeväriä (punaista geeliväriä, esim. Dr. Oetker Gel Colours)

Pinnalle

1 dlmansikoita

Lisäksi

syötäviä kukkia

Valmista mansikkajäätelö-kuppikakut näin:

Sulata voi ja anna jäähtyä.

Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi.

Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Siivilöi jauhoseos vaahtoon ja sekoita joukkoon varovasti myös voisula ja jogurtti. Vältä turhaa sekoittamista.

Jaa taikina kuppikakkuvuokiin. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.

Valmista kuorrutus. Vaahdota tuorejuusto ja kerma keskenään kulhossa. Lisää joukkoon mansikanmakuinen tomusokeri.

Aseta tähtitylla pursotinpussiin ja piirrä punaisella geelivärillä kolme ohutta pystyraitaa pussin sisäpinnalle. Lusikoi puolet täytteestä pussiin ja pursota kuorrutus kuppikakkujen pinnalle. Tee samoin toiselle pussille ja kuorruta loput kuppikakut.

Koristele mansikkajäätelö-kuppikakut mansikoilla ja syötävillä kukilla.

Kommentoi »