Mangoriisi
20 min
Reseptin ainekset
4 annosta
4 1/2 dl
vettä
1 rkl
kasvisfondia
2 rkl
rypsiöljyä
2 kpl
salottisipulia
2 rkl
currytahnaa
1 kpl
limettiä
1 kpl
sitruunaruohoa
3 kpl
kaffirlimetinlehteä
4 dl
kookosmaitoa
1 kpl
tuoretta mangoa (kuutioituna)
2 rkl
tuoretta korianteria
Keitä riisi yrttiliemessä pakkauksen ohjeen mukaisesti.
Kuumenna wokissa öljyä ja kuullota siinä hienonnetut salottisipulit. Lisää cyrrytahna, keitetty riisi, hyvin pestyn limetin raastettu kuori ja mehu, paloiteltu sitruunaruoho ja kaffirlimetinlehdet. Paista sekoitellen hetki ja lisää kookosmaito. Anna hautua hiljalleen kannen alla.
Lisää tarvittaessa vähän lientä, sillä riisin tulee olla mehevää. Lisää aivan lopuksi kuutioitu mango sekä korianteri. Tarjoa mangoriisi possuvartaiden kera.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
