Maku

Mango-katkarapusalaatti

20 min
3.6
0

Mango-katkarapusalaatti

GL
LA
MA
MU
0
3.6
Eksoottinen mango-katkarapusalaatti on hurmaavan herkullinen ja helppo. Kokeile sinäkin tätä raikasta salaattia!
Teksti Helena Saine-Laitinen
Kuvat Sami Repo, Piritta Muurinen
Tulosta
Mainos

Ainekset (8 annosta)

  • 260 gkatkarapuja (pakaste)
  • 250 gmangoa (säilyke)
  • 2 rkllimettimehua
  • 1/2 tlsuolaa
  • 1/4 tlchilijauhetta
  • 2 rkltuoretta korianteria (silputtuna)
  • 1 kpljäävuorisalaattia
  • 1 kplkurkkua

Tee näin

20 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN

Anna katkarapujen sulaa hitaasti jääkaapissa tai nopeammin huoneenlämmössä. Kumoa ravut siivilään ja painele enin neste pois.

Valuta mangot liemestään ja soseuta ne sauvasekoittajalla. Mausta sose limettimehulla, chilillä sekä suolalla ja korianterilla. Kääntele soseen joukkoon katkaravut ja anna maustua jääkaapissa mielellään pari tuntia.

Revi huuhdeltu salaatti kulhoon. Leikkaa kurkku ”serpentiiniksi” tai viipaleiksi. Kumoa katkarapuseos vadin keskelle ja vie mango-katkarapusalaatti tarjolle.

MITÄ PIDIT?
3.6
Katso myös nämä