Makkarakastike – perinteikäs koko perheen suosikki

Name: Makkarakastike – katso ohje! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: lenkkimakkaraa; sipuli; juoksevaa margariinia; vehnäjauhoja; vettä; lihaliemikuutio; suolaa; ruokakermaa

30 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

10 min

Makkarakastike on perinteinen arkiruoka, joka tehdään lenkkimakkarasta ruskeaan kastikkeeseen. Maukas kastike maistuu koko perheelle.

2.9

Teksti

Mika Rampa

Kuvat

Antti Vettenranta

Julkaistu: 14.9.2011

Makkarakastike – perinteikäs koko perheen suosikki

Reseptin ainekset (5 annosta)

Makkarakastike

500 glenkkimakkaraa
1sipuli
4 rkljuoksevaa margariinia ( rasvaa 80 %)
6 rklvehnäjauhoja
1 lvettä
1lihaliemikuutio
¼ tlsuolaa
1 dlruokakermaa

Tulosta

Makkarakastike – ohje:

Leikkaa makkara kuutioiksi. Hienonna kuorittu sipuli.
Kuumenna 1 rkl rasvaa pannulla. Paista makkarat ja sipuli ruskeiksi. Siirrä syrjään. Kuumenna kattilassa loppu rasva ja lisää jauhot. Ruskista jauhoja koko ajan sekoittaen, kunnes ne ovat piparkakun värisiä. Kaada päälle vesi samalla sekoittaen. Lisää liemikuutio ja suola. Hauduta hiljaa poreillen noin 10 minuuttia.
Kumoa kastikkeen joukkoon makkarat ja sipulit. Viimeistele kermalla ja kiehauta.
Tarjoa makkarakastike perunamuusin ja suolakurkkujen kanssa.

Katso myös nämä