Name: Maissipihvit – katso resepti! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10–12 kpl
Ingredients: maissintähkää; kesäsipuli; juustoraastetta; vehnäjauhoja; munaa; ruokakermaa; suolaa; valkopippuria; voita; voita; paksua, maustamatonta jogurttia; suolaa

3,5(13)

Makean maissin ja pehmeän juuston sula rakkausliitto! Kultaiset maissipihvit ovat koko perheen uusi suosikki

Kasvis

45 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 25 min

Maissipihvit eli -fritterit paistetaan ohukaispannulla herkullisen rapeiksi. Tarjoile pikkuletut paksusta jogurtista ja ruskistetusta voista sekoitetun kastikkeen kanssa!

Kommentoi

Teksti

Kati Pohja

Kuvat

Johanna Kinnari

Julkaistu 22.7.2022

Maku

Reseptin ainekset

10–12 kpl

Maissipihvit

2maissintähkää (tai 1 tlk (285 g) säilykemaissinjyviä)

1kesäsipuli ( tai 3 kevätsipulia)

1 ps (150 g)juustoraastetta (esim. cheddar tai mozzarella)

½ dlvehnäjauhoja

2munaa

2 rklruokakermaa

½ tlsuolaa

¼ tlvalkopippuria

Paistamiseen

2 rklvoita

Jogurtti-voikastike

25 gvoita

2 dlpaksua, maustamatonta jogurttia

¼ tlsuolaa

Maissipihvit – ohje:

Poista maissintähkistä lehdet ja vihneet. Irrota jyvät pitämällä tähkää pystyssä ja leikkaamalla jyvät veitsellä irti. Hienonna sipuli. Sekoita kaikki maissipihvien ainekset kulhossa. Anna turvota 10 minuuttia.
Kuumenna voita ohukaispannun koloissa. Lusikoi pihvimassaa koloihin. Tasoita pinta. Paista aluksi kovemmalla lämmöllä ja laske lämpöä pian. Anna massan hyytyä ja juuston sulaa ennen kääntämistä. Käännä leveällä lastalla. Anna myös toisen puolen saada väriä ja siirrä pihvit lautaselle.
Valmista kastike. Sulata voi kasarissa. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes voi on saanut aavistuksen ruskeaa sävyä. Anna jäähtyä hetki, kunnes hera on painunut pohjalle.
Mittaa jogurtti kulhoon ja kaada jäähtyneen ruskistetun voin kirkas osa jogurtin joukkoon. Sekoita ja lisää suola.
Tarjoa maissipihvit jogurtti-voikastikkeen ja esimerkiksi versosalaatin kanssa.

Lue lisää