1. Nuiji broilerifileet muovikelmun alla noin 1 cm:n paksuisiksi.

2. Murskaa maissihiutaleet ja sekoita niiden joukkoon suola, mustapippuri ja rakuuna.

3. Pyörittele fileet hyvin maissihiutaleseoksessa.

4. Paista fileet öljyssä pinnoitetulla paistinpannulla kauniin ruskeiksi.

5. Tarjoa maissikanan seurana keitettyä riisiä ja kaalisalaattia.