Makupommi maailmalta! Amerikkalaistyylinen maissi-katkarapukeitto on tuhti ja täyteläinen lohturuoka
50 min
{
Aktiivinen
35 minPassiivinen
15 minAmerikan etelävaltioiden kreolikeittiöstä vaikutteita saanut, cajun-maustettu maissi-katkarapukeitto kuljettaa ajatuksissa kaukomaanmatkalle. Nappaa jättikatkaravuista, perunoista, maisseista ja kasviksista valmistuva resepti talteen!
GL
MA
MU
4
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 20.9.2021

Makupommi maailmalta! Amerikkalaistyylinen maissi-katkarapukeitto on tuhti ja täyteläinen lohturuoka
Reseptin ainekset (4 annosta)
- 1 pkt (400 g) jättikatkaravunpyrstöjä (raakapakaste)
- 2maissintähkää (tai 200 g pakastemaissia)
- 3–4 perunaa (kiinteä lajike)
- 1paprika
- 2varsisellerinvartta
- 1sipuli
- 2valkosipulinkynttä
- 1 rklrypsiöljyä
- 2 tlcajunmaustetta
- 1 tltimjamia
- 1 tlsavupaprikaa
- 1 tlsuolaa
- 1 prk (70 g) tomaattipyreetä
- 1 prk (500 g) tomaattimurskaa
- 6 dlvettä
- 1kasvisliemikuutio
- 1 rklpunaviinietikkaa
- 2 tlsokeria
- ½ rku persiljaa hienonnettuna
Maissi-katkarapukeitto valmistuu näin:
- Ota ravunpyrstöt sulamaan tunti ennen ruoanvalmistusta.
- Poista maissintähkistä lehdet ja vihneet. Irrota jyvät pitämällä tähkää pystyssä ja leikkaamalla ne veitsellä irti. Pese, kuori ja lohko perunat. Poista paprikasta kanta ja siemenet. Paloittele paprika. Viipaloi sellerinvarret. Kuori ja hienonna sipulit.
- Kuumenna öljy kattilassa. Lisää mausteet ja kasvikset. Sekoita, jotta mausteet tarttuvat kasviksiin. Lisää tomaattimurska ja -pyree, vesi ja liemikuutio. Kuumenna, ja anna kiehua noin 15 minuuttia. Sekoita välillä.
- Valuta sulaneet jättikatkaravut ja poista mahdolliset kuoret.
- Kun kasvikset ovat lähes kypsiä, lisää keittoon etikka, sokeri, ravunpyrstöt ja persilja. Kiehauta ja sekoita. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa.
Vinkki!
Saat keitosta vegaanisen, kun jätät ravut pois ja lisäät parsakaalinnuppuja keittoon lopuksi noin viideksi minuutiksi.

Kookos-maissikeitto
Maku

Kermainen rapu-maissikeitto
Maku

Maissikeitto kahdelle
Maku

Arjen paras katkarapukeitto
Kotivinkki

Täyteläiseen tomaatti-paprikakeittoon uppoaa aimo annos kesän kypsyttämiä kasviksia – viimeistele ihana soppa jogurtilla!
Kotivinkki

Rapukeitto – maukkaan keiton salaisuus on rapujen kuorista valmistettu liemi
Maku

Mausteinen linssikeitto – samettisessa arkisopassa on sopivasti potkua
Maku

Peruna-currykeitto – mausteinen keitto saa ruokaisuutta paahdetuista kikherneistä ja chorizomuruista
Meillä kotona