Name: Luumu-viikunapiirakka – katso resepti! | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 24 palaa
Ingredients: luumuja pilkottuna; kuivattua, pehmeää viikunaa; juoksevaa margariinia; sokeria; vehnäjauhoja; kaurahiutaleita; leivinjauhetta; vaniljasokeria; munaa; täysmaitoa; pekaanipähkinöitä rouhittuna; tuoreita viikunoita

0(0)

Rapea murupinta ja makeaa hedelmää! Ihana luumu-viikunapiirakka valmistuu nopsasti ilman vatkausta

Kasvis

45 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 25 min

Helppoa ja herkullista luumu-viikunapiirakkaa syntyy kerralla koko pellillinen. Leikkaa piirakka joko neliöksi tai ota piparimuotilla pellistä söpöjä paloja. Tuoreet viikunat viimeistelevät ihanuuden!

Teksti

Kuvat

24.11.2022

Kotivinkki

Reseptin ainekset

24 palaa

5 dlluumuja pilkottuna ( 7–8 keskikokoista luumua)

8kuivattua, pehmeää viikunaa

3 dl + 2 rkljuoksevaa margariinia

3 dlsokeria

6 dlvehnäjauhoja

2 dlkaurahiutaleita

2 tlleivinjauhetta

2 tlvaniljasokeria

2munaa

2 dltäysmaitoa

2 dlpekaanipähkinöitä rouhittuna

Lisäksi

tuoreita viikunoita

Luumu-viikunapiirakka – ohje:

Leikkaa luumut kuutioiksi. Poista viikunoiden kova kanta ja leikkaa viikunat ohuiksi suikaleiksi.

Sekoita kulhossa keskenään 3 dl margariinia, sokeri, jauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe ja vaniljasokeri murumaiseksi seokseksi. Ota noin 1/3 seoksesta toiseen kulhoon. Lisää munat ja maito 2/3 muruseokseen ja sekoita nopeasti tasaiseksi sähkövatkaimella. Kaada taikina voidellun leivinpaperin päälle uunipellille. Levitä luumut ja viikunat taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi.

Rouhi pähkinät veitsellä ja sekoita pähkinärouhe ja 2 rkl margariinia loppuun muruseokseen. Ripottele muruseos luumujen ja viikunoiden päälle. Paista 180-asteisessa uunissa 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä hetki.

Lue lisää