Maku

Lohta punaisessa curryssa (Chu Chee Pla)

25 min
4.6
2

Lohta punaisessa curryssa (Chu Chee Pla)

MU
LA
2
4.6
Teksti Marita Joutjärvi
Kuvat Satu Nyström
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 400 glohifileetä
  • 1 rklrypsiöljyä
  • 4 dlkookosmaitoa
  • 4 rklpunaista currytahnaa
  • 4 kplkaffirlimetinlehteä
  • 1 rklmuscovadosokeria
  • 3 rklkalakastiketta
  • 2 tllimettimehua

Koristeeksi

  • 1 dltuoretta korianteria
  • 1 kpltuoretta chiliä (viipaloituna)

Tee näin

25 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN

Leikkaa lohi noin neljään osaan. Paista palat öljyssä pannulla molemmin puolin kypsäksi. Nosta kalat sivuun odottamaan.
Kuumenna pannussa osa kookosmaitoa (1 dl) ja keitä noin 3 minuuttia.
Lisää mukaan currytahna ja hauduta muutaman minuutin ajan.
Lisää loput kookosmaidosta ja kaffirlimetinlehdet. Hauduta noin 10 minuuttia.
Mausta ruoka sokerilla, kalakastikkeella ja limettimehulla. Tarkista maku.
Nosta lohipalat punaiseen currykastikkeeseen ja kuumenna.
Koristele punaisessa curryssa oleva lohi chiliviipaleilla ja korianterilla.
•Tarjoa lisänä esimerkiksi porkkananuudeleita.

MITÄ PIDIT?
4.6
Katso myös nämä