Helppo lohipasta – kurvaa kotiin kalahyllyn kautta ja valmista herkullinen kastike pastan poristessa
15 min
Helppo lohipasta on pikaruokaa parhaimmillaan! Ohje toimii niin kylmä- kuin lämminsavulohellakin, ja miedosti piparjuurelta maistuva kastike valmistuu samalla, kun pasta kiehuu.
Reseptin ainekset
4 annosta
400 gtagliatellea
suolaa
Kastike
300 gkylmä- tai lämminsavulohta viipaleina tai palana
4kevätsipulin vartta
1 rklrypsiöljyä
2 dlruokakermaa
150 gpiparjuurituorejuustoa (esim. Cantadou)
½ dlpastan keitinvettä
2 rklsitruunan mehua
½ tlmustapippuria
1 dltilliä hienonnettuna
Lohipasta valmistuu näin:
- Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä. Ota puoli desiä keitinvettä talteen.
- Leikkaa lohi paloiksi. Viipaloi kevätsipulit.
- Kuullota sipulit öljyssä. Lisää joukkoon kerma ja tuorejuusto. Kuumenna miedolla lämmöllä ja sekoittele, kunnes juusto on sulanut kermaan.
- Ohenna kastike pastan keitinvedellä. Mausta sitruunan mehulla ja pippurilla.
- Lisää lopuksi lohipalat ja tilli. Kaada kastike pastan joukkoon. Tarjoa heti.
Lohipasta – helpon reseptin salaisuus on Koskenlaskija-sulatejuusto
Punajuuri-lohipasta – upean purppurainen, piparjuurella maustettu pasta hellii makuhermoja
Gorgonzola-pasta
Pasta carbonara – täyteläinen italialainen klassikkopasta
Pasta primavera – raikas italialainen klassikko
Pasta al pomodoro – se pikkuisen parempi tomaattipasta
Vihreä pasta – helppo, herkullinen ja nopea tapa tuoda väriä ruokapöytään
RuokaMamma mia, mitkä pastat! Ota eri pastalajit haltuun pastasanakirjamme avulla
