Helppo lohipasta – kurvaa kotiin kalahyllyn kautta ja valmista herkullinen kastike pastan poristessa
15 min
{
Aktiivinen15 min
Passiivinen
Helppo lohipasta on pikaruokaa parhaimmillaan! Ohje toimii niin kylmä- kuin lämminsavulohellakin, ja miedosti piparjuurelta maistuva kastike valmistuu samalla, kun pasta kiehuu.
4
Helppo lohipasta – kurvaa kotiin kalahyllyn kautta ja valmista herkullinen kastike pastan poristessa
Ainekset (4 annosta)
- 400 gtagliatellea
- suolaa
Kastike
- 300 gkylmä- tai lämminsavulohta viipaleina tai palana
- 4kevätsipulin vartta
- 1 rklrypsiöljyä
- 2 dlruokakermaa
- 150 gpiparjuurituorejuustoa (esim. Cantadou)
- ½ dlpastan keitinvettä
- 2 rklsitruunan mehua
- ½ tlmustapippuria
- 1 dltilliä hienonnettuna
Lohipasta valmistuu näin:
- Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä. Ota puoli desiä keitinvettä talteen.
- Leikkaa lohi paloiksi. Viipaloi kevätsipulit.
- Kuullota sipulit öljyssä. Lisää joukkoon kerma ja tuorejuusto. Kuumenna miedolla lämmöllä ja sekoittele, kunnes juusto on sulanut kermaan.
- Ohenna kastike pastan keitinvedellä. Mausta sitruunan mehulla ja pippurilla.
- Lisää lopuksi lohipalat ja tilli. Kaada kastike pastan joukkoon. Tarjoa heti.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
4
