Lohi-pinaatticurry

20 min
4.5
2

Lohi-pinaatticurry

MA
MU
2
4.5
Kauniin värinen lohi-pinaatticurry on arjen piristys! Maukas curry valmistuu nopeasti ja helposti.
Teksti Elina Jyväs
Kuvat Joonas Vuorinen
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 300 glohifileetä (ruodotonta ja nahatonta)
  • 1 rklrypsiöljyä
  • 1 tlcurrya
  • 1/2 tljauhettua korianteria
  • 1/2 tlsuolaa
  • 250 gpinaattia
  • 1/2 tlsuolaa
  • 1 dlrusinoita
  • 2 1/2 dlkaurakermaa

Tarjoiluun

  • 1,5 dlohrasuurimoita
  • 5 dlkasvislientä
  • 50 gmantelilastuja (paahdettuna)

Tee näin

20 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN

Keitä ohrasuurimot kypsiksi kasvisliemessä, keskilämmöllä kannen alla, noin 20 minuuttia. Valuta ohra tarvittaessa.

Pidä lämpimänä kannen alla.

Leikkaa lohifilee kuutioiksi.

Ruskista lohikuutiot kauniin värisiksi öljyssä pannulla. Lisää mausteet ja kuullota niitä hetki.

Huuhtele ja valuta pinaatti siivilässä. Lisää pinaatti toiseen pannuun ja kuullota, kunnes neste on haihtunut. Mausta pinaatti suolalla.

Lisää lohen sekaan pinaatti, rusinat ja kaurakerma. Keitä kastiketta kokoon muutama minuutti.

Tarjoa ohra lohicurryn kanssa.

Viimeistele annokset paahdetuilla mantelilastuilla.

MITÄ PIDIT?
4.5
Katso myös nämä