Limettinen broilerisalaatti

30 min
3
0

Limettinen broilerisalaatti

MU
GL
0
3
Teksti Saara Törmä
Kuvat Mika Haaranen
Tulosta
Mainos

Ainekset (1 annosta)

  • 150 gbroilerin rintaleikkeitä
  • 1 kpllimettiä
  • 2 rklrypsiöljyä
  • 1 tlsokeria
  • 1/2 tlsuolaa
  • 1/2 tlmustapippuria
  • 1 kplpunasipulia
  • 100 gkurkkua

Homejuustokastike

  • 1/2 dlkermaviiliä
  • 25 gsinihomejuustoa (rasvaa 30 %) (murustettuna)

Salaatti

  • 1/2 dlcashewpähkinöitä
  • 1 rklpinjansiemeniä
  • 1 dlrucolaa
  • 1 dljääsalaattia ruukussa
  • 1 dlkivettömiä viinirypäleitä
  • 1 kplpäärynää

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN

Paista broilerifilee pannulla voissa täysin kypsäksi. Anna fileen jäähtyä hetki ja leikkaa se sitten haarukkapaloiksi.

Pese limetti huolellisesti ja raasta siitä vihreä pinta. Purista limetistä mehu. Nosta broilerifilee kulhoon ja valuta päälle puolet limettimehusta, öljystä, limetin kuoresta ja mausteista.

Kuori punasipuli ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi. Leikkaa kurkusta ohuita viipaleita. Nosta sipulit ja kurkut toiseen kulhoon ja mittaa päälle loput limettimehusta, öljystä ja mausteista.

Tee homejuustokastike sekoittamalla aineet keskenään.

Paahda cashewpähkinät ja pinjansiemenet kuivalla pannulla.

Revi salaatinlehdet lautasen pohjalle. Lisää joukkoon halkaistut viinirypäleet. Kuori päärynä ja leikkaa se lohkoiksi.

Asettele salaatin päälle sipulirenkaat ja kurkut sekä broilerinfilee. Kumoa joukkoon vielä pähkinät ja siemenet ja nosta kruunuksi nokare homejuustokastiketta. Nauti limettinen broilerisalaatti heti.

MITÄ PIDIT?
3
Katso myös nämä