Aasialaisittain maustettu limesiika hellii makuhermoja! Valmista kokonainen kala helposti uunissa
55 min
{
Aktiivinen
15 minPassiivinen
40 minLimesiika maustetaan aasialaisittain thaimaalaisesta keittiöstä tutuilla mausteilla. Raikas ja juuri sopivan tulinen kalaherkku vie kielen mennessään!
LA
MA
0
Kuvat
Julkaistu 6.8.2018

Aasialaisittain maustettu limesiika hellii makuhermoja! Valmista kokonainen kala helposti uunissa
Reseptin ainekset (3–4 annosta)
Limesiika
- 1siika
- 2 tlsormisuolaa
- 2sitruunaruohoa
- ½ rkukorianteria
- 1 rklinkivääriä raasteena
- 2limettiä
- 1 rklseesamiöljyä
- 1 rklkalakastiketta
Coleslaw
- 500 gkaalia
- 3porkkanaa
- 1limetin mehu
- 1 rklsokeria
- 1 rklkalakastiketta
Lisäksi
- 2tuoretta chiliä
- ½ rkukorianteria
- foliota
Limesiika valmistuu näin:
- Huuhtele ja kuivaa siika. Laita kala isolle folioarkille ja tee molempiin kylkiin viillot. Hiero suolaa viiltoihin sekä kalan vatsaonteloon.
- Hienonna sitruunaruoho ja korianteri kulhoon. Raasta inkivääri ja purista yhden limetin mehu joukkoon. Lisää seesamiöljy ja kalakastike ja sekoita tasaiseksi. Viipaloi toinen limetti. Hiero mausteseosta ja laita limetin siivut kalan vatsaonteloon ja kyljen viiltoihin. Sulje folioarkki nyytiksi. Kypsennä kalaa 200-asteisessa uunissa 20–30 minuuttia siian koosta riippuen. Siika on kypsää, kun selkäevä irtoaa helposta nykäisemällä.
- Siian kypsyessä raasta kaali ja porkkanat karkeaksi raasteeksi. Sekoita limetin mehu, sokeri ja kalakastike joukkoon.
- Tarjoa kalan kanssa coleslaw-salaattia, viipaloitua chiliä ja tuoretta korianteria.
Vinkki!
Kokonaista kalaa on aina hieman vaikea suolata tasaisesti, joten varaa tarjoiluhetkeen sormisuolaa.

Yrttikuorrutettu siika
Maku

Siika uunissa – elämäsi mehevin uunikala valmistuu helposti
Kotivinkki

Paistettua siikaa ja voikukannuppulisäke
Kotivinkki

Pariloitu siika ja nokkospestoperunat
Maku

Paistettu siika rapukastikkeen kera
Maku

Voissa paistettu siikafilee
Maku

Kalakoulu: siika

Kurkkurisottoa ja savusiikaa – herkullinen yhdistelmä, jossa raikkaat ja täyteläiset maut kohtaavat
Kotivinkki