Name: Limesiika thaimausteilla – katso resepti! | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3–4 annosta
Cuisine: Thaimaa,Aasia
Ingredients: siika; sormisuolaa; sitruunaruohoa; korianteria; inkivääriä raasteena; limettiä; seesamiöljyä; kalakastiketta; kaalia; porkkanaa; limetin mehu; sokeria; kalakastiketta; tuoretta chiliä; korianteria; foliota

0(0)

Aasialaisittain maustettu limesiika hellii makuhermoja! Valmista kokonainen kala helposti uunissa

Laktoositon

Maidoton

55 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 40 min

Limesiika maustetaan aasialaisittain thaimaalaisesta keittiöstä tutuilla mausteilla. Raikas ja juuri sopivan tulinen kalaherkku vie kielen mennessään!

Kommentoi

Teksti

Raisa Laine

Kuvat

Johanna Myllymäki

6.8.2018

Kotivinkki

Reseptin ainekset

3–4 annosta

Limesiika

1siika

2 tlsormisuolaa

2sitruunaruohoa

½ rkukorianteria

1 rklinkivääriä raasteena

2limettiä

1 rklseesamiöljyä

1 rklkalakastiketta

Coleslaw

500 gkaalia

3porkkanaa

1limetin mehu

1 rklsokeria

1 rklkalakastiketta

Lisäksi

2tuoretta chiliä

½ rkukorianteria

foliota

Limesiika – ohje:

Huuhtele ja kuivaa siika. Laita kala isolle folioarkille ja tee molempiin kylkiin viillot. Hiero suolaa viiltoihin sekä kalan vatsaonteloon.
Hienonna sitruunaruoho ja korianteri kulhoon. Raasta inkivääri ja purista yhden limetin mehu joukkoon. Lisää seesamiöljy ja kalakastike ja sekoita tasaiseksi. Viipaloi toinen limetti. Hiero mausteseosta ja laita limetin siivut kalan vatsaonteloon ja kyljen viiltoihin. Sulje folioarkki nyytiksi. Kypsennä kalaa 200-asteisessa uunissa 20–30 minuuttia siian koosta riippuen. Siika on kypsää, kun selkäevä irtoaa helposta nykäisemällä.
Siian kypsyessä raasta kaali ja porkkanat karkeaksi raasteeksi. Sekoita limetin mehu, sokeri ja kalakastike joukkoon.
Tarjoa kalan kanssa coleslaw-salaattia, viipaloitua chiliä ja tuoretta korianteria.