Maku

Lihapullat Aloha

1 h 15 min
GL
LA
MA
MU
0
0


 

Tulosta
Teksti Marja Samuli
Kuvat Timo Maijala

Ainekset (8 annosta)

  • 500 gnaudan sisäfileetä

Marinadi

  • 1 dlrypsiöljyä
  • 1/2 dlbalsamiviinietikkaa
  • 1/2 dlsoijakastiketta
  • 1 tlmustapippuria
  • 2 kplvalkosipulinkynttä
  • 1 rkltuoretta timjamia (silputtuna)

Lisäksi

  • 1 kpltuoretta ananasta
  • 1/2 dlmakeaa chilikastiketta

Tee näin

1 h 15 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN1 h

Pane siistitty filee pakastimeen noin kolmeksi tunniksi. Leikkaa kohmeinen filee kookkaiksi kuutioiksi ja poista kuutioista kulmat. Kuori ja hienonna valkosipulit. Sekoita keskenään marinadiainekset ja pane sekaan lihapallerot. Anna maustua huoneenlämmössä noin tunnin ajan. Valuta pois ylimääräinen marinadi. Paista ”lihapullat” voissa grilliparilalla kypsiksi. Leikkaa ananas viipaleiksi, poista puumainen keskusta ja grillaa palat molemmin puolin. Valele grillauksen loppuvaiheessa viipaleet chilikastikkeella. Annostele lautasille lisäksi parmesaanilla maustettua perunamuhennosta, valele päälle ruskeaa kastiketta ja nosta huipuksi grillattu ananasrengas. Viimeistele annokset grillatuilla lihapalleroilla ja nosta tarjolle.

MITÄ PIDIT?
0