Name: Lihapullapata – katso resepti! | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: naudan jauhelihaa; vaaleaa leipää; kananmuna; kuivattua oreganoa; chilihiutaleita; oliiviöljyä; kuorittuja tomaatteja; suolaa ja pippuria; valkosipulinkynttä; buffalamozzarellaa; parmesanjuustoa; täysjyväspagettia

4(9)

Lihapullapata – tarjoile koko perheen muheva herkku spagetin kanssa

1 h 5 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 50 min

Lihapullapata yhdistää tomaattisen kastikkeen, juuston ja maukkaat lihapyörykät. Pastan kanssa tarjoiltu pata lämmittää viileänä päivänä!

Kommentoi

Teksti

52 Weeks of Deliciousness

Kuvat

52 Weeks of Deliciousness

2.10.2015

Maku

Reseptin ainekset

4 annosta

Lihapullat

400 gnaudan jauhelihaa (rasvaa 17 %)

2 siivuavaaleaa leipää

1kananmuna

1 rklkuivattua oreganoa

1 rklchilihiutaleita

1 tloliiviöljyä

Tomaattikastike

2 tölkkiäkuorittuja tomaatteja

1 tlsuolaa ja pippuria

5valkosipulinkynttä (hienonnettuna)

Lisäksi

125 gbuffalamozzarellaa

1 dlparmesanjuustoa (raastettuna)

täysjyväspagettia

Lihapullapata – ohje:

Laita uuni lämpenemään 220 asteeseen. Öjyä uunivuoka.
Laita jauheliha isoon kulhoon. Leikkaa kaksi palaa vaaleaa leipää ja kastele leivänpalat pikaisesti vedessä. Purista ylimääräinen vesi pois. Revi leipä jauhelihan joukkoon. Lisää muna ja mausteet. Sekoita taikina käsin tasaiseksi.
Öljyä kädet ja pyörittele jauhelihasta lihapullia. Siirrä valmiit lihapullat öljyttyyn uunivuokaan ja laita vuoka uuniin. Paista pullia uunissa n. 15 minuuttia kunnes pullissa on kaunis pinta, mutta ne eivät ole vielä aivan läpikotaisin kypsiä.
Kun lihapullat ovat uunissa, valmistele kastike. Laita kulhoon kuoritut tomaatit nesteineen ja murskaa haarukalla. Silppua valkosipulinkynnet. Lisää mausteet ja valkosipulinkynnet ja sekoita. Kaada tomaattikastike lihapullien päälle. Peitä vuoka foliolla.
Hauduta uunissa n. 25 minuuttia ja nosta sitten vuoka ulos uunista. Raasta päälle parmesaania. Siivuta buffalamozzarella ja lisää vuoan päälle. Älä enää laita foliota vuoan päälle, vaan paista lihapullapataa uunissa, kunnes mozzarella on sulanut ja saanut hieman väriä.
Keitä juuston sulaessa pasta ja valuta se valmiiksi.

Lue lisää