Kotiruoan ilosanomaa! Lihapulla-perunavuoka on koko perheen yhteinen suosikki – ja kaiken lisäksi helppo ja nopea

Name: Lihapulla-perunavuoka | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomi,Eurooppa
Ingredients: sipuli; persiljaa hienonnettuna; naudanjauhelihaa; paprikajauhetta; suolaa; mustapippuria; kypsää perunaa; ruoka- tai kuohukermaa; muna; ketsuppia; oreganoa tai timjamia; suolaa; mustapippuria; emmental-mozzarellajuustoraastetta; persiljaa

35 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

20 min

Kypsistä perunoista valmistettu lihapulla-perunavuoka on paitsi helppo myös nopea arkiruoka. Pyörittele lihapullat, viipaloi perunat, kokoa vuokaan ja kaada sekaan kastike. Uuni hoitaa loput! Resepti on gluteeniton.

3.8

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Kristiina Kurronen

Julkaistu 4.10.2021

Kotiruoan ilosanomaa! Lihapulla-perunavuoka on koko perheen yhteinen suosikki – ja kaiken lisäksi helppo ja nopea

Reseptin ainekset (4 annosta)

1sipuli
2 rklpersiljaa hienonnettuna
400 gnaudanjauhelihaa
1 tlpaprikajauhetta
1 tlsuolaa
½ tl mustapippuria
6−7 kypsää perunaa

Kastike

2 dlruoka- tai kuohukermaa
1muna
½ dl ketsuppia
1 tloreganoa tai timjamia
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria

Pinnalle

2−3 dl emmental-mozzarellajuustoraastetta

Viimeistely

persiljaa

Tulosta

Lihapulla-perunavuoka valmistuu näin:

Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna persilja. Sekoita jauheliha ja muut ainekset.
Muotoile taikinasta 15 lihapullaa.
Kuori ja leikkaa kypsät perunat noin sentin viipaleiksi. Asettele perunaviipaleet uunivuokaan (ø noin 23 cm) niin, että vuoan pohja ja reunat peittyvät.
Asettele lihapullat vuokaan tasaisin välein ja laita perunaviipaleet lihapullien reunoille.
Sekoita kastikkeen aineet ja kaada vuokaan.
Ripottele juustoraastetta pinnalle.
Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes lihapullat ovat kypsiä ja juusto on ruskistunut. Viimeistele lihapulla-perunavuoka hienonnetulla persiljalla ja tarjoa vihreän salaatin kanssa.