Leipätangot (Grissinit)
Kasvis
Laktoositon
Maidoton
Munaton
1 h 35 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 1 h 20 min
Reseptin ainekset
20 kpl
15 ghiivaa
1 1/2 dlvettä
2 rkloliiviöljyä
1 1/2 tlsuolaa
1 rkltuoretta salviaa
5 dlhiivaleipäjauhoja
Pinnalle
1/4 dloliiviöljyä
1/2 dlseesaminsiemeniä
2 rklmerisuolaa
Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon oliiviöljy ja suola sekä silputtu salvia. Lisää jauhot vähitellen. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja alusta kymmenisen minuuttia, kunnes taikina on kimmoisaa. Nosta taikina takaisin kulhoon, peitä liinalla ja anna kohota tunnin ajan.
Jaa taikina 20 osaan. Pyörittele taikinapalat varovasti ohuiksi, noin 30 sentin pituisiksi tangoiksi. Sivele pintaan hiukan öljyä. Pyöritä puolet tangoista seesaminsiemenissä ja puolet merisuolassa. Nostele tangot pelleille leivinpaperin päälle.
Pane uuni lämpenemään 200 asteeseen ja anna tankojen kohota vielä sillä aikaa, kun uuni kuumenee. Paista grissinejä 15–20 minuuttia eli kunnes ne ovat vaalean ruskeita ja rapeita.
