Maku

Leipätangot (Grissinit)

1 h 35 min
{
Aktiivinen
15 min
Passiivinen
1 h 20 min
KA
LA
MA
MU
4
0
Teksti
Saara Törmä
|
Kuvat
Juhani Salonen
Julkaistu 22.7.2005

Leipätangot (Grissinit)

Reseptin ainekset (20 kpl)

  • 15 ghiivaa
  • 1 1/2 dlvettä
  • 2 rkloliiviöljyä
  • 1 1/2 tlsuolaa
  • 1 rkltuoretta salviaa
  • 5 dlhiivaleipäjauhoja

Pinnalle

  • 1/4 dloliiviöljyä
  • 1/2 dlseesaminsiemeniä
  • 2 rklmerisuolaa
Tulosta

Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon oliiviöljy ja suola sekä silputtu salvia. Lisää jauhot vähitellen. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja alusta kymmenisen minuuttia, kunnes taikina on kimmoisaa. Nosta taikina takaisin kulhoon, peitä liinalla ja anna kohota tunnin ajan.

Jaa taikina 20 osaan. Pyörittele taikinapalat varovasti ohuiksi, noin 30 sentin pituisiksi tangoiksi. Sivele pintaan hiukan öljyä. Pyöritä puolet tangoista seesaminsiemenissä ja puolet merisuolassa. Nostele tangot pelleille leivinpaperin päälle.

Pane uuni lämpenemään 200 asteeseen ja anna tankojen kohota vielä sillä aikaa, kun uuni kuumenee. Paista grissinejä 15–20 minuuttia eli kunnes ne ovat vaalean ruskeita ja rapeita.

Kommentoi »