Paahdettuna paras! Tämän lämpimän parsasalaatin herkullisen maun salaisuus on sitruksinen sumakki
Gluteeniton
Kasvis
30 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 15 min
Lämmin parsasalaatti on mainio lisuke grilliruoille mutta täydellinen nautittavaksi myös sellaisenaan. Kirpeän sitruksinen sumakki tuo salaattiin vinkeää ja raikasta makua.
Reseptin ainekset
4–5 annosta
1 prk (380/230 g)kypsiä punaisia linssejä
3 rkloliiviöljyä
1 rkljuoksevaa hunajaa
2 tlsumakkia
½ tljuustokuminaa
½ tlsuolaa
500 gvihreää parsaa
2 rklsitruunan mehua
Lisäksi
2sydänsalaattia
½ rs (à 70 g)versosekoitusta
250 gkeltaisia kirsikkatomaatteja
Lämmin parsasalaatti valmistetaan näin:
- Huuhtele ja valuta linssit siivilässä. Levitä linssit tasaisesti pellille leivinpaperin päälle.
- Huuhtele parsat. Kuori parsat halutessasi ohuelti nupun alta tyveen päin. Vihreät parsat voi jättää myös kuorimatta.
- Napsauta tai leikkaa puisevat tyvet pois. Sivele tangot öljyllä (1 rkl).
- Paahda linssejä ensin 225-asteisessa uunissa 5 minuuttia.
- Sekoita öljy (2 rkl), hunaja, sumakki, juustokumina ja suola pienessä kulhossa. Kääntele seos linsseihin.
- Leikkaa parsat kolmeen osaan ja nosta pellille linssien kanssa. Paahda uunissa vielä noin 10 minuuttia tai kunnes linssit ovat rapeita ja parsat napakoita.
- Levitä salaatti, versot ja halkaistut kirsikkatomaatit vadille. Laita linssit ja parsat joukkoon. Purista päälle sitruunan mehua.
Kerää kevään parhaat maut lautaselle! Ruokaisa parsasalaatti saa makua balsamivoista ja sitruunasta
Lämmin ruusukaalisalaatti – paahdetuista kasviksista ja vuokaleipäkuutioista koottu salaatti saa raikkautta granaattiomenasta
Lämmin punakaalisalaatti – sinihomejuustolla ja pähkinöillä aateloitu lisuke
Lämmin salaatti paahdetuilla kasviksilla ja mehevällä broilerilla – herkullisuuden salaisuus löytyy tuplamarinoinnista!
Grillattua parsaa ja kukkasalaattia
Kuulostaako pastasalaatti vanhanaikaiselta? Kokeile tätä keväistä versiota
Keväinen parsasalaatti
Raikas parsasalaatti sinappivinegretillä
