Maku

Lämmin broccolinisalaatti

30 min
4.33
0

Trendikasvis broccolini maistuu herkulliselta lämpimässä salaatissa.
Tulosta
Teksti Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Ainekset (8 annosta)

  • 500 gbroccoliniä (varsiparsakaalia)
  • 6munaa
  • 170 gpekonia
  • 1 pieni punasipuli

Punaviinietikkavinegretti

  • 2 rklpunaviinietikkaa
  • 6 rklneitsyt oliiviöljyä
  • 2 tlhunajaa
  • suolaa ja mustapippuria myllystä

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN

Keitä broccolineja suolatussa vedessä 4-5 minuuttia, valuta hyvin. Keitä kananmunat kypsiksi (noin 8 minuuttia). Kuori kananmuna ja leikkaa lohkoiksi. Kuori ja kuutioi punasipuli. Kuutioi pekoni ja paista pannulla rapeaksi. Nosta paistetut pekonikuutiot talouspaperin päälle valumaan hetkeksi. Valmista salaatti asettelemalla kaikki ainekset laakeaan salaattikulhoon. Valmista punaviinietikkavingretti sekoittamalla kaikki aineket hyvin keskenään. Ropottele salaatinkastike broccolinisalaatin pinnalle ennen tarjoilua. Tarjoa esimerkiksi grilliruoan lisukkeena tai brunssilla.

MITÄ PIDIT?
4.33