Kotivinkki

Lammasvartaat ja ohrasalaatti

1 h 20 min
0
1

Grillaa mehevät lammasvartaat ja seuraksi ohrasalaatti. Lammasvartaat saavat makua yrteistä, aurinkokuivatuista tomaateista, pinjansiemenistä ja fetajuustosta. Ohrasalaatti on sopivan raikas ja ruokaisa lisuke grilliruoalle.
Tulosta
Kuvat Sami Repo

Ainekset (4 annosta)

  • 400 gkaritsan jauhelihaa
  • 2keltuaista
  • 4aurinkokuivattua tomaattia
  • 100 gfetajuustoa
  • 3 rklpinjansiemeniä
  • 1/2 dlhienonnettua tuoretta minttua
  • 1/2 dlhienonnettua tuoretta lehtipersiljaa
  • 2 rklhienonnettua tuoretta oreganoa tai timjamia
  • 1/2 tlkuivattua chiliä
  • 1 tlrouhittua mustapippuria
  • 1 tlsuolaa

Lisäksi

  • 1sitruuna
  • rypsiöljyä
  • ohuita varrastikkuja

Ohrasalaatti

  • 8 dlvettä
  • 1 1/2 dlrikottuja ohrasuurimoita
  • 4 rklkasvisfondia
  • 1 tlras el hanout -maustesekoitusta
  • veitsenkärjellinen sahramia tai 1 tl kurkumaa
  • 2 rkloliiviöljyä
  • 2 rklsitruunan mehua
  • 2 rklhienonnettua tuoretta oreganoa
  • 2 rklhienonnettua ruohosipulia
  • 1verigreippi

Tee näin

1 h 20 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN50 min
MITÄ PIDIT?
0