Maku

Lammasvartaat

15 min
GL
LA
MA
MU
3.71
0


 

Tulosta
Teksti Saara Törmä
Kuvat Mika Haaranen

Ainekset (1 annosta)

  • 150 glampaanfileetä
  • 1 rkloliiviöljyä
  • 2 rklseesaminsiemeniä
  • 1/2 tlkorianterinsiemeniä
  • 1/4 tljuustokuminaa
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 1 kpltuoretta chiliä

Tee näin

15 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN

Leikkaa lampaan filee kolmeen osaan. Nuiji palat aivan litteiksi ja sivele ne öljyllä. Ripottele puolet seesaminsiemenistä sekä mausteet fileiden pintaan. Kääri fileet rullalle ja pujottele rullat vartaisiin. Sivele vartaat vielä oliiviöljyllä ja kierittele ne lopuissa seesaminsiemenissä.

Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja nosta lammasvartaat ja chili pannulle. Kypsennä lammasvartaita ja chiliä käännellen, kunnes ne ovat kauniisti ruskistuneita.

Tarjoa munakoisokastikkeen ja leipäkuutiosalaatin kera.

MITÄ PIDIT?
3.71