Maku

Lammasvartaat

15 min
{
Aktiivinen15 min
Passiivinen
GL
LA
MA
MU
3.71
0
Kuvat Mika Haaranen


Ainekset (1 annosta)

  • 150 glampaanfileetä
  • 1 rkloliiviöljyä
  • 2 rklseesaminsiemeniä
  • 1/2 tlkorianterinsiemeniä
  • 1/4 tljuustokuminaa
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 1 kpltuoretta chiliä
Tulosta

Leikkaa lampaan filee kolmeen osaan. Nuiji palat aivan litteiksi ja sivele ne öljyllä. Ripottele puolet seesaminsiemenistä sekä mausteet fileiden pintaan. Kääri fileet rullalle ja pujottele rullat vartaisiin. Sivele vartaat vielä oliiviöljyllä ja kierittele ne lopuissa seesaminsiemenissä.

Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja nosta lammasvartaat ja chili pannulle. Kypsennä lammasvartaita ja chiliä käännellen, kunnes ne ovat kauniisti ruskistuneita.

Tarjoa munakoisokastikkeen ja leipäkuutiosalaatin kera.

MITÄ PIDIT?
3.71