Lakritsi-nektariinigaletet – vegaaninen herkku valmistuu ilman piirakkavuokaa

Name: Lakritsi-nektariinigaletet | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 kpl
Ingredients: vehnäjauhoja; fariinisokeria; raakalakritsijauhetta; maidotonta margariinia; kylmää vettä; nektariinia; fariinisokeria; raakalakritsijauhetta; vegaanista vaniljajäätelöä

1 h 5 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

50 min

Nektariinin ja lakritsin makupari hurmaa pienissä rustiikkisissa piirakoissa. Kotoinen galette ei kaipaa piirakkavuokaa. Mitä rennommin sen kaulit, sitä jännittävämmän näköinen siitä tulee.

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 4.7.2019

Lakritsi-nektariinigaletet – vegaaninen herkku valmistuu ilman piirakkavuokaa

Ainekset (8 kpl)

Pohja

2 ½ dlvehnäjauhoja
2 rklfariinisokeria
1 tlraakalakritsijauhetta
100 gmaidotonta margariinia (kylmänä)
2 rklkylmää vettä

Täyte

2nektariinia
1 rklfariinisokeria
1 tlraakalakritsijauhetta

Tarjoiluun

1 lvegaanista vaniljajäätelöä

Tulosta

Näin valmistat lakritsi-nektariinigaletet:

Yhdistä kulhossa jauhot, sokeri ja lakritsijauhe. Kuutioi margariini ja nypi se jauhoseoksen joukkoon.
Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Muotoile taikinasta kiinteä pallo. Nosta taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Leikkaa nektariinit pieniksi paloiksi. Sekoita joukkoon fariinisokeria ja lakritsijauhetta. Anna maustua kaulimisen ajan.
Jaa taikina 8 osaan. Kauli palat ohuiksi pyörylöiksi (Ø 15 cm). Käytä jauhoja apuna.
Levitä nektariinipalat pohjan keskelle. Kääntele taikinan reunat täytteen päälle.