Maku

Lakritsi-nektariinigaletet – vegaaninen herkku valmistuu ilman piirakkavuokaa

1 h 5 min
{
Aktiivinen
15 min
Passiivinen
50 min
Nektariinin ja lakritsin makupari hurmaa pienissä rustiikkisissa piirakoissa. Kotoinen galette ei kaipaa piirakkavuokaa. Mitä rennommin sen kaulit, sitä jännittävämmän näköinen siitä tulee.
VE
0
0
Teksti
Annika Elomaa
Kuvat
Satu Nyström
Julkaistu: 4.7.2019

Lakritsi-nektariinigaletet – vegaaninen herkku valmistuu ilman piirakkavuokaa

Ainekset (8 kpl)

Pohja

  • 2 ½ dlvehnäjauhoja
  • 2 rklfariinisokeria
  • 1 tlraakalakritsijauhetta
  • 100 gmaidotonta margariinia (kylmänä)
  • 2 rklkylmää vettä

Täyte

  • 2nektariinia
  • 1 rklfariinisokeria
  • 1 tlraakalakritsijauhetta

Tarjoiluun

  • 1 lvegaanista vaniljajäätelöä
Tulosta

Näin valmistat lakritsi-nektariinigaletet:

  1. Yhdistä kulhossa jauhot, sokeri ja lakritsijauhe. Kuutioi margariini ja nypi se jauhoseoksen joukkoon.
  2. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Muotoile taikinasta kiinteä pallo. Nosta taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi.
  3. Leikkaa nektariinit pieniksi paloiksi. Sekoita joukkoon fariinisokeria ja lakritsijauhetta. Anna maustua kaulimisen ajan.
  4. Jaa taikina 8 osaan. Kauli palat ohuiksi pyörylöiksi (Ø 15 cm). Käytä jauhoja apuna.
  5. Levitä nektariinipalat pohjan keskelle. Kääntele taikinan reunat täytteen päälle.

Vinkki!

Voit leipoa taikinasta myös kaksi isompaa galettea.
Katso myös
Kommentoi »