Valmista kylmäuutettu jäätee näin:

Aloita jääpaloista. Asettele jääpalamuotteihin syötäviä kukkia ja kaada varovasti päälle vettä. Jäädytä pakastimessa.

Mittaa kannuun kylmää vettä. Lusikoi tee pallosiivilään ja nosta se kannuun. Pudota kannuun mintunoksia. Pese ja viipaloi persikka kannuun. Pudota joukkoon sitruunaviipale. Sekoita kevyesti ja nosta jääkaappiin uuttumaan yön yli.

Poista teepallo, hedelmät ja minttu.

Keitä siirappi. Mittaa kattilaan vesi ja sokeri ja kuumenna, kunnes sokeri on liuennut. Makeuta kylmäuutettu tee siirapilla makusi mukaan. Koristele jääpaloilla.