Maku

Kylmäsavulohi-munarullat

20 min
{
Aktiivinen20 min
Passiivinen
LA
GL
4
0
Kuvat Mika Haaranen


Ainekset (8 annosta)

  • 1 dloliiviöljyä
  • 6 kplmunaa
  • 1/2 tlmustapippuria
  • 1/2 tlsuolaa

Täyte

  • 100 grucolaa
  • 1 rkloliiviöljyä
  • 1/2 dlparmesaanijuustoa (lastuina)
  • 150 gkylmäsavustettua kirjolohta (viipaloituna)
Tulosta

Kuumenna rasva paistinpannussa. Vatkaa 3 munan rakenne rikki ja kaada seos pannulle. Paista miedolla lämmöllä kevyesti sekoitellen. Kun munakas on hyytynyt, liu’uta se lautaselle. Ripottele pinnalle mustapippuria ja suolaa. Tee samoin loppujen munien kanssa.

Huuhtele ja kuivaa rucola. Sekoita rucolan joukkoon öljy sekä parmesaanilastut. Jaa salaatti munakkaille. Lisää päälle kylmäsavulohiviipaleet ja kääri munakkaat rullalle. Leikkaa kylmäsavulohi-munarullat paloiksi ja aseta pystyyn tarjoilulautaselle.

MITÄ PIDIT?
4