Kurpitsakätkö eli lempeä kasviskeitto

50 min
5
0

Kurpitsakätkö eli lempeä kasviskeitto

GL
KA
MU
0
5
Teksti Susanna Katajisto
Kuvat Timo Villanen
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 500 gkesäkurpitsaa (lohkottuna)
  • 4 kplperunaa (lohkottuna)
  • 1 kplsipulia (lohkottuna)
  • 2 kplvalkosipulinkynttä (murskattuna)
  • 10 dlvettä
  • 1 kplkasvisliemikuutiota
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 1 tltimjamia

Tarjoiluun

  • 2 dlruoanvalmistusjogurttia
  • 1 dltuoretta timjamia

Tee näin

50 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN30 min

Pane lohkotut kesäkurpitsat, perunat ja sipulit kattilaan. Lisää vesi, anna kiehahtaa ja murenna liemikuutiot joukkoon.

Keitä kasvikset kypsiksi kannen alla. Mausta mustapippurilla ja timjamilla.

Soseuta kasviskeitto sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa.

Koristele lempeä kasviskeitto ruokajogurtilla ja timjamilla. Kurpitsakätkön lisänä maistuu tuore leipä.

MITÄ PIDIT?
5
Katso myös nämä