Kotivinkki

Kuohkea kukkakaalikeitto ja basilikaöljy

40 min
4
0

Basilika-kukkakaalikeitto sopii juhlapöydän alkuruoaksi ja maistuu myös omana aterianaan. Pehmeän kukkakaalin ja basilikaöljyn liitto näyttää kauniilta lautasella ja maut tukevat hyvin toisiaan.
Tulosta
Kuvat Elvi Rista

Ainekset (4–6 hlölle )

  • 1sipuli
  • 4perunaa (jauhoinen lajike)
  • 1kukkakaali (n. 900 g)
  • 50 gvoita
  • 3 dlkuivaa valkoviiniä
  • n. 7 dlvettä
  • 1 ½ tlsuolaa
  • ripaus valkopippuria
  • 1 dlmantelijauhetta
  • 2 dlvispi- tai kuohukermaa
  • 2 tlvalkoviinietikkaa

Basilikaöljy

  • 1 ruukku tuoretta basilikaa (2–3 dl)
  • ½ dlhyvää oliiviöljyä
  • ½ dlrypsiöljyä
  • ripaus suolaa

Tee näin

40 min
{
AKTIIVINEN40 min
PASSIIVINEN
MITÄ PIDIT?
4