Kotivinkki

Kukkamuffinit

1 h 5 min
0
0

Kukkamuffinit

Kukkivat muffinit riemastuttavat esimerkiksi synttäripöydässä.
Teksti Kaisa Torkkeli
Kuvat Petri Mulari
Tulosta
Mainos

Ainekset (12-15 kpl)

Taikina:

  • 3kananmunaa
  • 2½ dlsokeria
  • 1 tlvaniljasokeria
  • 100 gvoita
  • 1 dlmaitoa
  • 3½ dlvehnäjauhoja
  • 2 tlleivinjauhetta
  • 200 gpakastevadelmia

Kuorrute:

  • 1sitruunan kuori
  • 100 gmaustamatonta tuorejuustoa
  • 50 gpehmeää voita
  • 5 dltomusokeria
  • 1 rklsitruunan kuorta

Koristelu:

  • nonparelleja
  • tikkareita
  • mintun tai sitruunamelissan oksia

Tee näin

1 h 5 min
{
AKTIIVINEN40 min
PASSIIVINEN25 min

Tee kukkamuffinit näin

1. Vatkaa kananmunat, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

2. Sulata voi. Lisää voisula ja maito munavaahtoon.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää ne taikinaan ja sekoita käännellen tasaiseksi. Lisää lopuksi jäiset vadelmat.

4. Jaa taikina 12–15 muffinivuokaan tai muffinipellin koloihin. (Laita myös muffinipellin koloihin paperivuoat.)

5. Kypsennä 175-asteisen uunin keskitasolla 20–25 minuuttia. Kokeile kypsyyttä puutikulla. Jos tikkuun ei jää taikinaa, muffini on kypsä.

6. Valmista kuorrute. Pese sitruuna huolellisesti ja raasta sen keltainen osa kuoresta. Sekoita kaikki kuorrutteen aineet tasaiseksi sähkövatkaimella.

7. Lusikoi kuorrute teräväkulmaiseen muovi- tai pursotinpussiin. Leikkaa kärjestä pala pois ja kuorruta muffinit (kuvat alla).

8. Koristele pinta nonparelleilla, tikkareilla ja yrtin oksilla.




 

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä