Maku

Kukkakaali-kanacurry

30 min
4.4
3

Kukkakaali-kanacurry

GL
LA
MA
MU
3
4.4
Kukkakaali-kanacurry on nopeatekoinen ja maukas arkiruoka, joka saa makua currytahnasta, inkivääristä ja chilistä. Kookosmaito pehmentää kastikkeen ihanaksi.
Teksti Mervi Melasniemi
Kuvat Kirsi Salovaara
Tulosta
Mainos

Ainekset (6 annosta)

  • 500 gmaustamattomia broilerinfileitä
  • 2 rklrypsiöljyä
  • 1 kplpurjoa
  • 2 kplvalkosipulinkynttä
  • 3 rklcurrytahnaa
  • 1000 gkukkakaalia
  • 3 rkltuoretta inkivääriä (raastettuna)
  • 1/2 dlmakeaa chilikastiketta
  • 1 rklchilirouhetta
  • 3 dlkanalientä
  • 4 dlkookosmaitoa
  • 1/2 tlsuolaa
  • 2 rkltuoretta korianteria

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN

Paloittele broilerinrintafileet. Kuumenna öljy pannulla ja ruskista lihapalat.

Viipaloi halkaistu, huudeltu purjo vinottain. Hienonna valkosipulinkynnet. Lisää molemmat pannulle ja jatka paistamista miedommalla lämmöllä.

Lisää pannulle currytahna ja sekoita. Paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi ja lisää pannulle, sekoittele aineksia. Lisää mausteet, kanaliemi ja kookosmaito. Anna kiehua hiljalleen kannen alla muutama minuutti.

Tarkista maku ja mausta lisää, jos haluat. Ripota kukkakaali-kanacurryn päälle korianterisilppu.

Tarjoa kukkakaali-kanacurry keitetyn riisin kanssa.

MITÄ PIDIT?
4.4
Katso myös nämä