Kukkakaali-alfredo – klassikkopastan arkiversiosta löytyy extra-annos kasviksia

Name: Kukkakaali-alfredo | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Italia
Ingredients: täysjyväpastaa; valkosipulinkynttä; voita tai öljyä; kukkakaali; vettä; ruokakermaa; kasvisliemikuutio; suolaa; mustapippuria; pecorinojuustoraastetta; pecorinojuustoraastetta; mustapippuria

15 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

Kukkakaali-alfredo valmistetaan perinteisen alfredo-pastan tapaan. Jutun juju piilee siinä, että kastikkeella herkutellessa tulee samalla syötyä extra-annos kasviksia ihan huomaamatta. Nappaa ohje, joka tuo iloa arkiruokapöytään!

4.7

Teksti

Kati Pohja

Kuvat

Timo Pyykkö

Julkaistu: 27.1.2020

Kukkakaali-alfredo – klassikkopastan arkiversiosta löytyy extra-annos kasviksia

Reseptin ainekset (4 annosta)

300 gtäysjyväpastaa (esim. penne)

Kastike

3–5valkosipulinkynttä
2 tlvoita tai öljyä
1 (800 g)kukkakaali
3 dlvettä
2 dlruokakermaa
1kasvisliemikuutio
½ tlsuolaa
½ tlmustapippuria
1 dlpecorinojuustoraastetta

Lisäksi

pecorinojuustoraastetta
mustapippuria

Tulosta

Kukkakaali-alfredo valmistetaan näin:

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
Valmista kastike pastan kiehuessa. Kuori ja hienonna valkosipulit. Paahda niitä hetki rasvassa pannulla.
Huuhtele kukkakaali ja lohko se kattilaan. Lisää valkosipulit, vesi, kerma, liemikuutio ja mausteet. Keitä noin 5 minuuttia, tai kunnes kukkakaali on pehmeää. Soseuta sauvasekoittimella. Sekoita lopuksi joukkoon pecorinoraaste.
Valuta pasta ja nosta kastikkeen joukkoon. Tarjoa heti pecorinoraasteen ja mustapippurin kanssa.

Katso myös nämä