Maku

Kuhanyytit (Haleakala)

45 min
0
0

Kuhanyytit (Haleakala)

GL
LA
MA
MU
0
0
Teksti Sonja Blåberg
Kuvat Martti Leppä
Tulosta
Mainos

Ainekset (30 kpl)

  • 1/2 dlrypsiöljyä
  • 3000 gkuhaa (fileitä)
  • 3 1/2 rklsuolaa
  • 1 1/2 rklvalkopippuria
  • 4 kpllimettiä
  • 4 dlkookosmaitoa
  • 200 gsuolapähkinöitä
  • 1 kpltuoretta korianteria (ruukku)

Tee näin

45 min
{
AKTIIVINEN40 min
PASSIIVINEN5 min

Sivele öljyä folioneliöiden ( 30kpl à 30×30 cm) keskelle kalafileen kokoiselle alueelle. Levitä kuhafileet folioille ja ripottele jokaisen kalan päälle suolaa ja pippuria.

Valuta jokaisen fileen päälle noin ruokalusikallinen limetin mehua ja kookosmaitoa.

Hienonna suolapähkinät karkeaksi rouheeksi monitoimikoneella tai morttelilla. Jaa pähkinärouhe tasaisesti kalojen päälle. Nypi vielä korianteriruukusta jokaiseen annokseen muutama korianterin lehti. Kääri kuhafileet rullalle ja sulje folioarkit rutistamalla ne nyyteiksi. Grillaa kuhanyyttejä noin 5 minuuttia.

•Voit käyttää kuhan tilalla esimerkiksi siikaa, ahventa tai lohta.
 

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä