Kookos-kasvispihvit
gluteeniton
kasvis
laktoositon
maidoton
35 min
{
Aktiivinen 25 min
Passiivinen 10 min
Reseptin ainekset 4 annosta
250 gporkkanaraastetta
250 gkesäkurpitsaa (raastettuna)
3 kplmunaa
2 1/2 dlsoijajauhoja (esim. Risenta)
1 dlkookosmaitoa (tai kookoskermaa)
1 dltuoretta basilikaa (tai thai-basilikaa, hienonnettuna)
1 tlsuolaa
1/6 tlcayennenpippuria
2 rklrypsiöljyä
Yhdistä kulhossa porkkana- ja kesäkurpitsaraaste, munat, soijajauhot ja kookoskerma. Mausta basilikalla, suolalla ja cayennenpippurilla. Anna vetäytyä hetken aikaa.
Paista pihvit öljyssä ohukaispannussa muutama minuutti/puoli, kunnes pihvit saavat kauniin värin. Pidä valmiit kookos-kasvispihvit lämpiminä alumiinifolion alla.
Tarjoa kookos-kasvispihvit kermaviili- tai jogurttikastikkeen kanssa tai sämpylän välissä kasvisburgerina.
