Maku

Kookoksinen kaakaokakku

1 h 30 min
5
0

Kookoksinen kaakaokakku

Maistuva ja mehevä kookoksinen kaakaokakku on juuri sopivasti kookoksinen, pääosassa siis kaakao. Kakun voi leipoa myös kahvikakkuvuokaan.
Teksti Tyrniä ja tyrskyjä
Kuvat Tyrniä ja tyrskyjä
Tulosta
Mainos

Ainekset (10 annosta)

  • 3 dlkookosmaitoa
  • 1,5 dlsokeria
  • 1 dlkaakaojauhetta

Taikina

  • 180 gvoita
  • 2 dlsokeria
  • 3 kplkananmunia
  • 4,5 dlvehnäjauhoja
  • 2 tlleivinjauhetta
  • 1 rklvaniljasokeria
  • 1 dlkookoshiutaleita

Lisäksi

  • Kakun väliin kermavaahtoa ja vadelmia, päälle vadelmahilloa sekä paahdettuja kookoslastuja.

Tee näin

1 h 30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN1 h

Sekoita keskenään kookosmaito, sokeri sekä kaakaojauhe. Lämmitä kattilassa levyllä koko ajan sekoittaen, anna pulpahtaa ja siirrä pois levyltä, jäähdytä. Sekoita keskenään rasva ja sokeri, lisää joukkoon osa jauhoista, joihin on sekoitettu leivinjauhe sekä vaniljasokeri. Sekoita joukkoon munat yksitellen hyvin sekoittaen. Lisää loput jauhot, jäähdytetty kookosmaitoseos sekä kookoshiutaleet. Paista voidellussa ja korppujauhotetussa kahden litran vuoassa tai kahdessa sydänvuoassa 160 asteessa. Kaksi sydänvuokaa tarvitsee kypsymisaikaa reilun puoli tuntia uunista riippuen, kahvikakku tunnin verran. Muista kokeilla kypsyyttä tikulla, ettei kakku ole liian kauaa uunissa. Kumoa hieman jäähtynyt kakku leivinpaperille. Jos teet sydänkakun, vatkaa väliin puolitoista purkillista kermavaahtoa sekä reilusti vadelmia, levitä päälle vadelmahilloa sekä paahdettuja kookoshiutaleita.

MITÄ PIDIT?
5
Katso myös nämä