Name: Kolmen kaalin pasta – katso resepti! | Meillä kotona
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: pastaa; pieni kukkakaali; parsakaali; ruusukaalia; punainen chili; rypsiöljyä; suolaa; timjaminoksaa; kaurakermaa; Yosa-kaurapalaa); valkosipulinkynsi; auringonkukansiemeniä; suolaa; ravintohiivahiutaleita; rypsiöljyä

0(0)

Kolmen kaalin pastassa valloittaa vekkuli kasviskopla – kukkakaali, parsakaali ja ruusukaali pyörähtävät pannulla ja sujahtavat sitten kermaiseen kastikkeeseen

Vegaaninen

Kasvis

Laktoositon

Maidoton

Munaton

30 min

Kolmen kaalin pasta muuttuu tuhdimmaksi evääksi paistamalla annoksen päälle esimerkiksi palan kotimaisesta kaurasta valmistettua tofun kaltaista kaurapalaa. Kruunaa annos itse tehdyllä vegaanisella parmesaanilla.

Kommentoi

Teksti

Raisa Laine

Kuvat

Hannes Paananen

Julkaistu 16.4.2020

Kotivinkki

Reseptin ainekset

4 annosta

300 gpastaa (esim. kotimaista Tervens-kikhernepastaa)

1pieni kukkakaali

1parsakaali

10ruusukaalia

1punainen chili

2 rklrypsiöljyä

½ tlsuolaa

3timjaminoksaa

2 dlkaurakermaa

(1 pktYosa-kaurapalaa)

Vegaaninen parmesaani

1valkosipulinkynsi

1 dlauringonkukansiemeniä

½ tlsuolaa

1 dlravintohiivahiutaleita

1 rklrypsiöljyä

Kolmen kaalin pasta valmistetaan näin:

Aloita parmesaanista. Hienonna valkosipulinkynsi. Paahda siemeniä pari minuuttia kuivalla, kuumalla pannulla. Laske lämpötilaa ja lisää valkosipuli pannulle. Jatka paistamista vielä minuutti. Mittaa kaikki aineet tehosekoittimeen ja anna käydä tasaiseksi.
Leikkaa kukkakaali ja parsakaali sopiviksi suupaloiksi. Leikkaa ruusukaalit neljään osaan. Hienonna chili. Paista kaaleja, chiliä ja timjaminoksia pannulla öljyssä pari minuuttia. Lisää kaurakerma ja anna kaalien hautua noin 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Paista halutessasi kaurapalat pannulla ruskeiksi.
Keitä pasta kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Sekoita valutetun pastan joukkoon kaali-kermaseos. Laita kaurapalat pastan päälle ja ripottele vegaanista parmesaania pinnalle.

Lue lisää